Los últimos años el número de cuchillos que se venden ha aumentado enormemente. Para la mayoría, eso sonaría como una buena noticia para el mercado, pero hemos visto todo lo contrario. Algunos de los fabricantes de cuchillos conocidos han cerrado sus puertas y otras compañías han reportado profundos recortes en su participación de mercado. Algunos culparán a la entrada de productos offshore en el mercado estadounidense. Otros intentarán señalar el aumento de los precios de las materias primas como justificación de su disminución. Yo, yo no compro en ninguna excusa.

Todo lo que uno tiene que hacer es comparar la industria de los cuchillos con otros ejemplos de fabricación durante las últimas décadas. ¿Cuántos de nosotros esperaríamos que Toyota fuera el vendedor número uno de automóviles en los Estados Unidos? Su método para alcanzar ese estado era bastante simple. Obtenga una nueva apariencia moderna para el automóvil, agregue un alto nivel de calidad y luego mezcle el valor con precios razonables. Antes de saltar a lo que parece ser un error en mi lógica, recuerda un punto importante. Toyota pudo haber sido un producto "offshore" al mismo tiempo, pero ahora está tan "Hecho en los Estados Unidos" como Chevy o Ford.